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Il piacere delle Marche all’insegna del gusto

• Per iniziare…: Vellutata di cavolfiore, guanciale croccante e caprino del Covo (Az. Beltrami)
• Antipasto: Canederlo ai porcini su fonduta di pecorino “Foglie di noce” (Az. Beltrami)
  (Cantina Santa Barbara: Verdicchio dei Castelli di Jesi superiore DOC – Stefano Antonucci)
• Primo: Gnocchi di patate con ragù di bovino IGP di razza marchigiana battuta al coltello, profumato all’alloro e chiodini di garofano
  (Canina Velenosi: Rosso Piceno DOP superiore – Solestà)
• Secondo: Filetto IGP di razza marchigiana scottata ai ferri con purea di zucca gialla, salsa di melograno su spinacini al burro
  (Cantina Guerrieri: Vino Rosso Marche IGT – Guerriero della Terra)
• Dolce: Tortino al cioccolato con cuore di cachi e tiepida di zabaione
  (Cantina Velenosi: Vino e visciole – Quercia Antica)

€ 38.00