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Dalla Vigna alla Tavola

• Aperitivo di benvenuto: Quenelle di ricotta di pecora, spinaci e julienne di prosciutto di Norcia Dop
  (Cantina Conventino: Bolla Rosa)
• Antipasti:
  – Filettino di maiale marinato nel Bianchello con arancio candito, pepe rosa e salvia
  – Tartare di manzo marchigiana con caprino e senape
  (Cantina Fattoria Mancini: Impero Blanc de Pinot Noir )
• Primo: Cappellacci ripieni di ricotta e cicoria con salsa di parmigiano e formaggio di Fossa
  (Cantina Fattoria Mancini: Impero Blanc de Pinot Noir )
• Secondi:
  – Tagliata di filetto di manzo con tortino di patate
  (Cantina Guerrieri: Guerriero della Terra)
• Degustazione di tre formaggi
  (Cantina Lucarelli: Samufé – vino di uve stramature)
• Dolce: Sfogliatina con crema, cachi e sbriciolata di cantucci
  (Cantina Lucarelli: Samufé – vino di uve stramature)

€ 35.00